Easiest Way to Prepare Perfect Jambalaya receta creole de New Orleans

Jambalaya receta creole de New Orleans.

Hey everyone, The first thing you have to master is the different terminology you'll discover in recipes actually means. There are many new and at times foreign sounding terms that you may see in common recipes. These terms can mean that the difference in recipe success or failure. You ought to be able to discover a fantastic section in virtually any inclusive cookbook which explains different definitions for unfamiliar terminology. If you're not entirely certain what's meant with"folding into the eggs" it is in your best interests to look it up. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, jambalaya receta creole de new orleans. One of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

Jambalaya receta creole de New Orleans is one of the most well liked of current trending foods on earth. It's enjoyed by millions daily. It is simple, it's quick, it tastes yummy. Jambalaya receta creole de New Orleans is something which I've loved my whole life. They are fine and they look wonderful.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook jambalaya receta creole de new orleans using 23 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Jambalaya receta creole de New Orleans:

1. Get 1 cucharada of aceite vegetal.
2. Get 180 gr. of bacon ahumado cortado en taquitos.
3. Get 200 gr. of salchicha "andouille" o cualquier otra salchicha ahumada que encuentres en tu ciudad, cortada en rodajitas de medio centímetro.
4. Get 300 gr. of contramulos o pechuga de pollo cortada en trozos de 2,5 cm.
5. Get 12 of gambas o gambones, sin cáscara ni cola.
6. Make ready 4 of ajos triturados con el prensa ajos.
7. Prepare 1 cucharada (15 gr.) of mantequilla.
8. Take 1 of cebolla cortada en trozos de 1,5 cm.
9. Take 2 ramas of apio cortada en trozos de 1,5 cm.
10. Make ready 2 of pimientos verdes cortados en trozos de 1,5 cm.
11. Prepare 1 taza + 1/4 de taza of de arroz vaporizado (del que no se pasa).
12. Prepare 2-1/2 tazas of caldo de pollo (625 ml). No uses caldo bajo en sal, si es el único que tienes añade un extra de sal al guiso.
13. Make ready 200 gr. of tomate troceado en lata.
14. Prepare 2 cucharadas of tomate concentrado.
15. Make ready 1 taza of ajetes, la parte verde.
16. Prepare of Mezcla de especias cajún:.
17. Take 2 cucharaditas of tomillo fresco (1 cucharadita de tomillo seco).
18. Take 4 cucharaditas of pimentón ahumado.
19. Prepare 1 cucharadita of ajo en polvo.
20. Make ready 1 cucharadita of cebolla en polvo.
21. Prepare 1/2 cucharadita of pimienta cayena.
22. Prepare 1/2 cucharadita of pimienta negra.
23. Prepare 1/2 cucharadita of sal.

Instructions to make Jambalaya receta creole de New Orleans:

1. Cortar el bacon en taquitos y las salchichas en rodajas:.
2. El pollo se corta en trozos de un bocado:.
3. Calentar 1 cucharada de aceite vegetal en una olla grande de fondo grueso. Yo usé mi olla Le Creusset..
4. Se añade el bacon y se saltea durante 1 minuto para que vaya soltando su grasilla. A continuación se añade la salchicha. Seguir salteando alrededor de 5 minutos hasta que las salchichas estén doraditas. Sacar el bacon y la salchicha a un plato. Reservar..
5. Añadir el pollo y saltear hasta que esté dorado (no es necesario cocinarlo del todo), sacar y unirlo al plato donde teníamos reservado el bacon y la salchicha:.
6. En la misma olla sellar las gambas 1-1/2 minutos por cada lado. Sacar y reservar en otro plato:.
7. Añadir 1 cucharada de mantequilla a la olla y dorar los 4 dientes de ajo triturados con el prensa ajos, la cebolla, apio y pimiento (la Santa Trinidad de la cocina cajún). Se cocina durante 15 minutos hasta que la verdura esté blanda..
8. Se añade el arroz y se mezcla bien para que se impregne de la grasilla de la olla..
9. A continuación se añade el tomate concentrado y las especias cajún. Cocinar lo justo para que las especias se tuesten:.
10. Añadir caldo de pollo, el tomate troceado de lata. Mezclar bien. Añadir el bacon, la salchicha y el pollo reservado (incluyendo los jugos que han soltado). Probar de sal y añadir si fuera necesario:.
11. Subir el fuego y una vez que llegue a ebullición bajar el fuego al mínimo mínimo, tapar la olla y dejar cocer durante 25/30 minutos o hasta que el arroz esté hecho. No quitar la tapa, ni mezclar durante todo el proceso para evitar que el arroz quede pegajoso..
12. Pasado este tiempo añadir las gambas y los ajetes:.
13. Mezclarlos en el guiso con suavidad (ahora sí podemos dar vueltas, pero sin pasarse, lo justo para que estén mezclados). Tapar de nuevo la olla y seguir cociendo 3 minutos más..
14. Retirar del fuego. Dejar reposar 5 minutos y servir inmediatamente. Puedes espolvorear con más ajetes picados..

So that is going to wrap this up for this special food jambalaya receta creole de new orleans recipe. Thanks so much for your time. I am sure you will make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!